Домашняя пицца - это лучшее решение для семейного ужина или приглашения гостей. В этом рецепте мы предлагаем приготовить пиццу с тонким хрустящим тестом, сочными томатами и аппетитными топпингами. И самое главное - вы сможете приготовить все в духовке! Также мы предлагаем рецепт домашнего соуса, который сделает вашу пиццу еще более вкусной и ароматной.
Пошаговый рецепт приготовления вкусной домашней пиццы
Приготовление дрожжевого теста для отличной основы пиццы:
- Смешайте в миске муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
- Добавьте воду и оливковое масло, замесите тесто.
- Выложите тесто на стол, посыпьте мукой и замесите его еще раз до гладкости.
- Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для подъема.
Приготовление томатного соуса как в пиццерии:
- Измельчите чеснок и томаты в блендере.
- Перелейте массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар и базилик.
- Готовьте соус на среднем огне в течение 10-15 минут, пока он не загустеет.
Нарезка начинки и приготовление пиццы в духовке:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Выложите тесто на плоскую поверхность, посыпьте мукой и раскатайте тесто до желаемой толщины.
- Выложите тесто на противень, смажьте его соусом, оставляя небольшой край без соуса.
- Нарежьте моцареллу на тонкие кусочки и выложите ее на соус.
- Равномерно распределите топпинги (нарезанные помидоры, грибы, пепперони, ветчину).
- Посыпьте тертым пармезаном сверху.
- Выпекайте пиццу в духовке в течение 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
- Выньте пиццу из духовки и посыпьте свежими зелеными травами.
Советы по приготовлению вкусной домашней пиццы:
- При раскатывании теста используйте муку, чтобы тесто не прилипало к поверхности.
- Соус должен быть не слишком жидким, чтобы не размазываться по тесту.
- Не перегружайте пиццу топпингами, чтобы она хорошо пропеклась и не была слишком тяжелой.
- Посыпьте свежими травами только после выпечки, чтобы сохранить их аромат.
