Если вы любите сочетание бекона, сливочного соуса и специй, то пицца карбонара идеально подойдет для вас. Эта пицца - одна из самых популярных в Италии и сейчас вы можете научиться приготовить ее самостоятельно. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить пиццу карбонара с использованием домашнего соуса и теста. Вы узнаете, какие ингредиенты нужно использовать, как готовить тесто, как делать соус и как нарезать бекон для пиццы.
Пицца карбонара с беконом и моцареллой: пошагово в домашних условиях
Шаг 1: Готовим дрожжевое тесто для основы
- Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске.
- Добавьте теплую воду и оливковое масло и замесите тесто.
- Перенесите тесто на стол и вымешивайте его в течение 10 минут.
- Затем верните тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы тесто подошло.
Шаг 2: Готовим томатный соус
- В миске взбейте желтки с солью, перцем и мускатным орехом.
- Добавьте сливки и мелко нарезанный чеснок.
- Все хорошо перемешайте до однородной массы.
Шаг 3: Подготавливаем начинку
- Положите на сковороду нарезанный лук и чеснок, добавьте оливковое масло и обжарьте на среднем огне до мягкости.
- Затем добавьте бекон и жарьте вместе с луком, пока бекон не станет хрустящим.
Шаг 4: Готовим пиццу в духовке
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Выложите тесто на противень и разровняйте его.
- Нанесите соус на тесто, распределите начинку из бекона и лука и посыпьте все тертым пармезаном и моцареллой.
- Выпекайте пиццу в духовке 10-15 минут, пока сыр не растает и корочка не станет золотистой.
Советы по приготовлению:
- Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было достаточно времени для подготовки и выпекания пиццы.
- При жарке бекона на сковороде используйте средний огонь, чтобы он стал хрустящим, но не пережаренным.
- Если вы хотите более тонкую корочку, раскатайте тесто чуть тоньше.
Приятного аппетита!
