Рецепт пасхального кулича на заварном тесте в духовке -пожалуй, самая вкусная паска

Пасха – светлый и радостный праздник, который любят все православные люди. Кулич – это традиционное блюдо, которое готовят ко всему святому на Пасху. И если вы хотите сделать настоящий пасхальный кулич, то мы предлагаем вам попробовать наш рецепт на заварном тесте в духовке. Это пожалуй самый вкусный рецепт паски на сухих дрожжах, молоке и яйцах.

Как приготовить праздничный кулич (паску) на кипятке

Шаг 1. Подготовка ингредиентов для паски

1. Разложите все ингредиенты на рабочей поверхности.
2. В отдельную миску отделите белки от желтков.
3. Разделите масло на две части – одну часть оставьте в комнатной температуре для теста, а другую часть оставьте для заварки в холодильнике.

Шаг 2. Приготовление дрожжевого теста на сухих дрожжах и яйцах

1. В большую миску просейте муку и добавьте сахар, соль и сухие дрожжи.
2. Добавьте яйца, молоко и масло, которое было оставлено в комнатной температуре.
3. Тщательно замесите тесто до однородной массы.
4. Накройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте на 1-2 часа для подъема.

Шаг 3. Приготовление заварного теста на молоке

1. В отдельной миске смешайте яйца и сахар.
2. Разрежьте ванильный стручок, удалите семена и добавьте в миску.
3. Добавьте муку и молоко, которое было оставлено в холодильнике.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Поставьте миску на огонь и, постоянно помешивая, доведите заварное тесто до состояния густой сметаны.

Шаг 4. Смешивание дрожжевого и заварного теста

1. Добавьте готовую заварку в дрожжевое тесто и хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Накройте миску с тестом и заваркой чистой салфеткой и оставьте на 30 минут для подъема.

Шаг 5. Выпекание кулича в духовке 

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Смажьте форму для выпечки маслом и насыпьте муку, чтобы кулич не прилипал к стенкам формы.
3. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
4. Оставьте на 20 минут для подъема.
5. Поставьте форму в духовку на 45-50 минут.
6. Проверьте готовность кулича, воткнув в него деревянную шпажку. Если на шпажке осталось мокрое тесто, то кулич еще не готов. Если на шпажке нет прилипшего теста, то кулич готов.

Шаг 6. Готовый вкусный и мягкий кулич в домашних условиях

1. Выньте кулич из духовки и дайте ему остыть в форме.
2. Выньте кулич из формы и оставьте остывать на решетке.
3. Подавайте кулич на стол вместе с пасхальными яйцами и другими пасхальными блюдами.

Советы по приготовлению пасхального кулича на заварном тесте

• Если вы хотите добавить в кулич изюм или другие начинки, добавьте их в тесто после добавления заварки и перемешивания до однородной массы.
• Если вы не хотите использовать яйца, вы можете заменить их на яблочный пюре или бананы, чтобы связать тесто.
• Если кулич начал быстро темнеть в духовке, накройте его фольгой и продолжайте выпекание до готовности.
• Вы можете украсить паску глазурью, посыпав его сахарной пудрой или украшениями из марципана.

Приятного аппетита!

Полезные идеи для украшения пасхальных куличей на Пасху

1. Рецепт белковой глазури для паски кулича, которая не осыпается
2. Рецепт шоколадной глазури для кулича из шоколада, которая не липнет к рукам
3. Как красиво украсить кулич на Пасху своими руками: 10 лучших идей для домашней выпечки
4. Как красиво украсить сверху Пасхальный Кулич на Пасху в домашних условиях