Киноа - это зерно, богатое белком, железом и другими питательными веществами. Этот салат на основе киноа отличается свежим вкусом и сочетанием разнообразных овощей и авокадо. Он является прекрасным выбором для тех, кто следит за здоровым образом жизни и хочет насладиться вкусным и полезным блюдом.
Как приготовить вкусный и полезный салат из киноа с авокадо и овощами
- Промойте киноа под холодной водой. Переложите киноа в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте киноа готовиться под крышкой на низком огне примерно 15-20 минут, пока вода не впитается. Уберите кастрюлю с огня и оставьте киноа на 5 минут, чтобы он немного остыл.
- В большой миске смешайте киноа, лук, огурцы, помидоры, авокадо, мяту и кинзу.
- В другой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Полейте киноа-овощной салат приготовленным соусом и перемешайте.
Рецепт соуса для салата с киноа и авокадо:
- В миске смешайте 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайную ложку меда и 1 чесноковый зубчик, измельченный.
- Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
- Полейте соусом по салату и перемешайте.
Если соус слишком густой, вы можете добавить небольшое количество воды для разбавления.
Подавайте вкусный и полезный салат с соусом на тарелках или в мисках.
Советы по приготовлению:
- Во время приготовления киноа, не поднимайте крышку кастрюли, чтобы проверить, готов ли он. Это может уменьшить температуру в кастрюле и замедлить процесс приготовления.
- Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, чтобы добавить к салату. Например, можно добавить морковь, сладкий перец или кукурузу.
- Если вы хотите сделать салат заранее, вы можете приготовить киноа и нарезанные овощи заранее, а затем хранить их в холодильнике. Добавьте авокадо, мяту и кинзу перед подачей.
- Соус можно сделать заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Перед добавлением к салату, перемешайте соус.
