Кто не любит пельмени? Они стали национальным блюдом во многих странах, и каждый знает, что самое главное - это тесто. Мы хотим поделиться рецептом самого эластичного теста для пельменей на молоке, которое станет идеальным дополнением к любой начинке. Следуйте этим простым инструкциям, и вы узнаете, как приготовить тесто, которое не разорвется во время варки.
Как приготовить эластическое тонкое тесто на молоке для пельменей
- В большой миске смешайте муку и соль.
- В другой миске взбейте яйцо и добавьте молоко и растительное масло.
- Добавьте жидкую смесь в миску с мукой и замесите тесто. Если тесто слишком мокрое, добавьте еще немного муки.
- Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и замесите его в течение 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Накройте тесто чистой тканью или пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
- В это время приготовьте начинку. Очистите лук и мелко нарежьте его. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите тесто на несколько кусков и раскатайте каждый кусок в тонкий слой. Вырежьте кружки, используя стакан или форму для пельменей.
- Положите начинку на каждый круг, закройте его и прижмите края пальцами, чтобы пельмени не развалились при варке.
- Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Положите пельмени в кипящую воду и варите 8-10 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Выложите готовые пельмени на тарелку и подавайте с соусом или сметаной.
Советы по приготовлению теста на молоке на пельмени:
- Перед началом работы убедитесь, что у вас есть достаточно времени на замес теста, так как это может занять некоторое время.
- Добавьте муку постепенно, чтобы убедиться, что тесто не получится слишком жестким.
- Не забывайте посыпать стол и руки мукой, чтобы тесто не прилипало.
- Когда тесто будет готово, дайте ему отдохнуть на протяжении нескольких минут, чтобы оно было более эластичным.
Наслаждайтесь своими вкусными и эластичными пельменями, приготовленными по нашему рецепту. Это прекрасный способ порадовать своих близких и гостей на обеде или ужине.
