Пельмени - это блюдо, которое любят все. Оно настолько популярно, что даже стало частым не только в каждодневном меню, но и на праздничном столе. Это блюдо не только вкусное, но и очень питательное. Однако, чтобы получить идеальные пельмени, необходимо знать правильный рецепт для теста. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить тесто на пельмени на кипятке. Это простой и быстрый способ, который позволит вам сделать домашние пельмени легко и без особых усилий.
Как приготовить упругое и эластичное заварное тесто для пельменей: Пошаговый рецепт:
- Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте.
- В центр муки сделайте углубление и разбейте яйца.
- В кипящую воду добавьте щепотку соли и оставьте на медленном огне.
- При помощи вилки взбейте яйца в углублении муки и начните постепенно добавлять горячую воду, постоянно замешивая тесто.
- Замесите тесто до однородной консистенции, покройте его чистым полотенцем и оставьте на 15-20 минут.
- Раскатайте тонкий лепёшку, используя муку для присыпки.
- Вырежьте кружочки при помощи стакана или специальной формы для пельменей.
- Начините пельмени по вашему рецепту и закройте их тонкими краями.
- Выложите пельмени в кипящую воду и готовьте до тех пор, пока они не начнут всплывать. Варите еще 3-5 минут.
- Выньте пельмени из воды, дайте им стечь и подавайте на стол с соусом по вашему выбору.
Советы по приготовлению мягкого и упрогого заварного теста:
- Не используйте слишком горячую воду, чтобы не испортить тесто.
- Для более насыщенного вкуса пельменей можно добавить к начинке различные специи и травы.
- Пельмени можно заморозить, чтобы иметь запас на будущее.
