Дрожжевые пирожки - это классическое блюдо, которое всегда находит своих поклонников. Но не всегда у нас есть время или желание ждать, пока тесто поднимется, и готовить его в духовке. В таких случаях можно приготовить пирожки на сковороде - быстро и вкусно! Данный рецепт поможет вам приготовить жареные пирожки, которые станут настоящей украшением любого стола.
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пирожков жареных на сковородке
- Просейте муку в большую миску, добавьте дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- В другой миске разбейте яйцо, добавьте молоко и растительное масло. Хорошо взбейте смесь вилкой.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим, постепенно перемешивая с помощью вилки или ложки. Замесите мягкое тесто, выложите его на рабочую поверхность и продолжайте месить еще 5-7 минут, пока тесто станет гладким и эластичным.
- Разделите тесто на несколько равных частей, формируйте из них шарики и дайте тесту отдохнуть на 10 минут.
- Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Раскатайте каждый шарик в круглую лепешку толщиной 0,5 см. Выложите на сухую сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Переворачивайте пирожки с помощью лопатки.
- Когда пирожки готовы, снимите сковороду с огня. Растопите сливочное масло и смажьте им готовые пирожки с обеих сторон. Посыпьте сверху мукой для создания аппетитной корочки.
Пирожки на сковороде готовы! Подавайте их горячими, посыпанными свежими травами или соусом на ваш вкус.
Советы по приготовлению жареных пирожков из дрожжевого теста:
- Используйте муку высшего сорта для более воздушных и легких пирожков.
- Если вы хотите, чтобы ваше тесто быстро поднялось, добавьте чайную ложку сахара к дрожжам.
- Разогрейте сковороду заранее, чтобы пирожки быстро обжарились и не прилипли к поверхности.
- При раскатывании теста используйте немного муки, чтобы избежать прилипания теста к поверхности.
