Карри курица с овощами - это блюдо из Индийской кухни, которое обладает ярким и насыщенным вкусом. Сочная курица, ароматные специи и разнообразные овощи в соусе из кокосового молока создают уникальный вкус и запах. Это блюдо легко готовится и может стать прекрасной идеей для ужина или обеда.
Как легко и быстро приготовить курицу карри с овощами на сковороде
- Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне до золотистой корочки.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривайте вместе с курицей 2-3 минуты, пока лук станет прозрачным.
- Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками, болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте морковь и перец в сковороду и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте карри-пасту, куркуму, имбирь, кориандр, кумин и сахар в сковороду. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
- Влейте кокосовое молоко, добавьте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на низком огне под крышкой около 15 минут, пока овощи не станут мягкими и курица не будет полностью прожарена.
- После этого проверьте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
Карри курица с овощами готова!
Готовое блюдо подавайте горячим, украсив сверху свежими зелеными травами, такими как кинза или петрушка. Карри курица с овощами отлично сочетается с гарниром из риса или на хлебе.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом карри курицы с овощами, которое не только вкусно, но и питательно. Это блюдо содержит много белков, витаминов и минералов, таких как железо, калий и витамин С. Кроме того, оно подойдет для людей, следящих за своей фигурой, так как содержит относительно мало калорий.
Советы по приготовлению:
- Если хотите, чтобы карри было более густым, можно добавить в него немного кукурузного крахмала.
- Если у вас нет карри-пасты, вы можете заменить ее на карри-порошок. Просто добавьте его вместе со специями в шаге 4, но не забудьте уменьшить количество на половину, так как порошок более концентрированный, чем паста.
- Если хотите, чтобы карри было более острым, добавьте в него немного молотого красного перца.
- Если у вас нет кокосового молока, можно заменить его на обычное молоко или сливки, но в этом случае блюдо будет менее насыщенным.
- Сервируйте карри с рисом или лапшой и посыпьте свежими зелеными травами, такими как кинза или петрушка, для улучшения вкуса и аромата.
Надеемся, что вам понравится этот рецепт карри курица с овощами и вы приготовите его для своей семьи и друзей. Приятного аппетита!
