Если вы ищете способ приготовить овощи на костре, который не только вкусен, но и прост в исполнении, то этот рецепт для вас. Овощи на костре по-армянски - это сочетание сочных овощей и ароматных специй, которые обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо является отличным вариантом для открытой кухни или пикника, так как его можно легко приготовить на костре или на гриле.
Рецепт как быстро и просто приготовить овощи на костре по-армянски
- Подготовьте овощи: 2 кабачка, 2 баклажана, 3-4 помидора, 1 сладкий перец, 1 острый перец, 1 лук, 4-5 зубчиков чеснока.
- Нарежьте овощи крупными кусками и выложите их в большую миску.
- Добавьте в миску 1/2 стакана оливкового масла, 1/4 стакана винного уксуса, 1 чайную ложку молотого кориандра, 1 чайную ложку молотого кумина, 1 чайную ложку молотой паприки, 1 чайную ложку молотого красного перца, соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
- Выложите овощи на решетку гриля или на костер и готовьте их до готовности, периодически перемешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми.
- Готовые овощи можно подавать на стол с гарниром из свежей зелени и ломтиками лимона.
Советы по приготовлению вегетарианских шашлыков из овощей на мангале и гриле:
- Если вы хотите придать блюду более острый вкус, то добавьте больше острого перца или перца чили.
- Вы можете добавить другие овощи, такие как кабачок или сладкий картофель, чтобы придать блюду больше разнообразия.
- Если у вас нет гриля или костра, вы можете использовать обычную сковороду или духовку.
Вопрос-Ответ
Какие овощи использовать для этого рецепта?
В этом рецепте используются кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец, острый перец, лук и чеснок.
Какие специи нужно добавить к овощам?
В миску с овощами нужно добавить молотый кориандр, молотый кумин, молотую паприку, молотый красный перец, соль и перец по вкусу.
Какие ингредиенты нужны для маринада?
Для маринада нужны оливковое масло, винный уксус, молотый кориандр, молотый кумин, молотая паприка, молотый красный перец, соль и перец по вкусу.
Как долго нужно готовить овощи на костре?
Овощи нужно готовить на костре или гриле, периодически перемешивая, до мягкости и золотистости.
Сколько калорий в одной порции этого блюда?
Количество калорий в одной порции зависит от размера порции и способа приготовления. Ориентировочно, 100 г готового блюда содержит примерно 90 ккал.
Какие советы по приготовлению вы можете дать?
При выборе овощей следует выбирать те, которые имеют достаточную плотность, чтобы не разваливаться во время готовки. Кроме того, перед готовкой овощи необходимо тщательно промыть и нарезать крупными кусками. При приготовлении на костре рекомендуется использовать металлическую решетку или гриль-сковороду, чтобы овощи не прилипали к поверхности.
