Вы любите шампиньоны? А что если мы скажем, что они могут быть еще более вкусными, если запечь их на мангале вместе с маринадом из соевого соуса и чеснока? В этом рецепте мы предлагаем вам сделать именно такой вегетарианский шашлык без мяса, который станет отличной закуской для компании или вкусным гарниром к основному блюду.
Как вкусно замариновать грибы шампиньоны на шашлык для вегетарианцев: Пошаговый рецепт
Шампиньоны в соевом соусе с чесноком - это отличный способ приготовления шампиньонов на мангале. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно приготовить эту вкусную закуску на гриле. Шампиньоны маринуются в соевом соусе с чесноком и запекаются на мангале до золотистой корочки. Рецепт подходит для вегетарианцев и питательный, при этом не содержит мало калорий. Следуйте нашим пошаговым инструкциям и вы получите великолепный шашлык из шампиньонов.
- Подготовьте шампиньоны: вымойте их, очистите от земли и обрежьте ножки. Если шампиньоны слишком большие, можно разрезать их на половинки.
- Смешайте соевый соус, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец в небольшой миске. Выложите шампиньоны в миску и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Разогрейте мангал или гриль до средней температуры. Выложите шампиньоны на гриль и жарьте 5-7 минут, переворачивая их через каждые 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми и не будут мягкими.
Подавайте шашлык из шампиньонов горячими, украсив их зеленью и ломтиками лимона.
Советы по приготовлению шашлыка из шампиньонов на мангале, барбекю или гриле:
- Если вы используете деревянные шампуры для запекания, обязательно замочите их в воде перед использованием, чтобы они не сгорели на мангале.
- Если у вас нет мангала или гриля, вы можете запечь шампиньоны в духовке на противне, предварительно разогрев ее до 200 градусов Цельсия. Выложите шампиньоны на противень, приправьте их соусом и запекайте в духовке 15-20 минут, переворачивая их через каждые 5 минуты. Также можно пожарить грибы шампиньоны на сковороде.
- Для более насыщенного вкуса вы можете добавить в соус немного меда или коричневого сахара.
- Не пережаривайте шампиньоны, иначе они станут сухими и жесткими. Лучше всего готовить их на среднем огне, периодически переворачивая.
Вопрос-Ответ
Как правильно замариновать грибы для мангала?
Для маринада можно использовать различные ингредиенты, в том числе масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Чтобы грибы хорошо впитали маринад, необходимо выдержать их в нем от 15 до 30 минут перед приготовлением.
Можно ли мариновать грибы на ночь?
Хотя грибы можно мариновать на ночь, это не рекомендуется делать, так как они могут потерять свою текстуру и стать слишком мягкими.
Сколько нужно мариновать шампиньоны?
Обычно достаточно 15-30 минут для того, чтобы шампиньоны хорошо впитали маринад и приобрели более насыщенный вкус.
Нужно ли чистить грибы шампиньоны?
Да, перед маринованием и запеканием необходимо вымыть и очистить грибы шампиньоны от земли и обрезать их ножки, если это необходимо.
