Лето - время пикников и походов на природу. А что может быть лучше, чем приготовить вкусный и полезный шашлык из овощей и грибов на мангале? Это блюдо не только просто в приготовлении, но и обладает множеством полезных свойств для организма. Овощи и грибы на шпажках не только насытят вас витаминами, но и придадут шашлыку неповторимый вкус и аромат.
Рецепт сочных шашлыков из овощей-гриль на мангале или барбекю: как приготовить маринад из соевого соуса
- Нарежьте кабачки, баклажан и перец на кусочки размером 2-3 см.
- Лук нарежьте крупными кусками.
- Шампиньоны промойте, отрежьте ножками и нарежьте на половинки.
- Для маринада. В большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, розмарин, тимьян, соль и перец.
- Добавьте нарезанные овощи и грибы в миску и перемешайте, чтобы овощи и грибы были хорошо покрыты маринадом.
- Затем на деревянные шпажки насаживайте овощи и грибы, чередуя их, чтобы получилась красивая шашлычная композиция.
- Разогрейте мангал и выложите шашлыки на гриль. Переворачивайте их каждые 3-5 минут до тех пор, пока овощи и грибы не будут готовы. Обычно это занимает 10-15 минут в зависимости от того, насколько они хорошо прогреты.
Советы по приготовлению вегетарианских шашлыков из овощей на костре:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду 1 столовую ложку меда.
- Чтобы овощи и грибы на шпажках на мангале не пригорели, необходимо переворачивать их регулярно и следить за температурой мангала.
- Шпажки можно предварительно замочить в воде перед насаживанием овощей и грибов на них. Это позволит предотвратить их сгорание.
Вопрос-Ответ
Какие овощи и грибы лучше использовать для шашлыка на мангале?
Для этого рецепта мы рекомендуем использовать кабачки, баклажаны, красные сладкие перцы и шампиньоны. Однако, вы можете экспериментировать с различными овощами и грибами, которые вам нравятся.
Как приготовить вкусный шашлык из овощей и грибов на мангале?
Для приготовления вкусного шашлыка из овощей и грибов на мангале необходимо нарезать кабачки, баклажаны, перец и шампиньоны, затем смешать их в маринаде из оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока, розмарина, тимьяна, соли и перца. Затем на деревянные шпажки насаживаются овощи и грибы и жарятся на мангале до готовности.
Что делать чтобы не пересушить овощной шашлык?
Чтобы не пересушить овощной шашлык на мангале, рекомендуется не пережаривать его слишком долго и не оставлять на мангале без присмотра. Также можно поливать шашлык оливковым маслом или маринадом во время жарки.
Как понять что шашлык из овощей готов?
Чтобы понять, что шашлык из овощей готов, можно использовать различные методы: проверить готовность ножом или вилкой, проверить на готовность с помощью термометра или по цвету овощей.
Чем можно поливать шашлык во время жарки?
Чтобы не дать овощному шашлыку пересохнуть во время жарки, его можно поливать маринадом, оливковым маслом или соком лимона. Это добавит вкуса и поможет сохранить сочность.
Какие бывают маринады для овощей для шашлыка?
Существует множество различных маринадов для овощного шашлыка. Некоторые популярные варианты включают маринад на основе оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока, розмарина, тимьяна, чеснока, имбиря и меда. Можно экспериментировать с различными сочетаниями трав и специй, чтобы создать свой идеальный маринад для шашлыка.
