Классическая Окрошка на Кефире с Колбасой и Минералкой: пошаговый рецепт

Фото как приготовить вкусную Классическую Окрошку на Кефире с Колбасой и Минералкой: пошаговый рецепт

Поделись с друзьями

Время приготовления

Общее время:30 мин.
Ваше время:20 мин.
Количество порций:4-6 порций

Питательная ценность (на 100 г)

Калорийность:105 ккал
Белки:6 г
Жиры:4 г
Углеводы:11 г

Ингредиенты

Кефир - 1 литр
Картофель 3-4 шт.
Колбаса копченая - 200 г
Огурцы свежие - 2 шт.
Редис свежий - 5 шт.
Зеленый лук - 1 пучок
Яйца - 3 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Соль - по вкусу
Минеральная вода газированная - 1 стакан

Когда наступает жаркое лето, хочется насладиться легкими и освежающими блюдами. Классическая окрошка - одно из них! Сегодня мы предлагаем приготовить вариант этого блюда на кефире с колбасой и минералкой. Этот простой рецепт - идеальное сочетание свежих овощей, копченой колбасы и кислого кефира, который дает блюду легкость и освежающий вкус.

Как готовить классическую окрошку на кефире и минеральной воде: ингредиенты и пропорции

Простой пошаговый рецепт:

  1. Отварите картошку в мундирах, остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
  2. Очистите и нарежьте огурцы, редис и колбасу кубиками. Зеленый лук нарежьте мелко. Поставьте овощи и колбасу в холодильник на 10 минут, чтобы они остыли.
  3. Сварите яйца вкрутую, затем остудите их и нарежьте кубиками.
  4. В большую миску налейте кефир, добавьте газированную минеральную воду и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте в миску овощи, колбасу и нарезанные яйца. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
  6. Оставьте окрошку на кухонном столе на 10-15 минут, чтобы она настоялась.
  7. Добавьте в окрошку нарезанную зелень и снова хорошо перемешайте.

Подавайте окрошку в глубоких тарелках, украшенные в красивый насыщенный цвет, который еще больше подчеркнет свежесть и легкость блюда. Украсьте верх окрошки зеленью и нарезанным овощами. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению вкусной окрошки:

  • Если вы хотите приготовить более диетический вариант окрошки, замените копченую колбасу на ветчину или куриную грудку без кожи.
  • Если вы не любите кефир, его можно заменить на сметану, йогурт или ряженку.
  • Если вы хотите приготовить окрошку заранее и хранить ее в холодильнике, добавьте овощи и колбасу только перед подачей, чтобы сохранить их свежесть и текстуру.
  • Если окрошка получилась слишком густой, можно добавить в нее немного холодной воды или минеральной воды, чтобы разбавить консистенцию.

Теперь вы знаете, как приготовить классическую окрошку на кефире с колбасой и минералкой. Это легкое и вкусное блюдо идеально подойдет для летних обедов или ужинов. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких свежестью и легкостью этого блюда!