Клубничный сорбет - это свежий и освежающий десерт, который прекрасно подходит для летних дней. Сочная клубника, сладкий сироп и нежная текстура делают его идеальным выбором для всех любителей фруктового мороженого. И самое лучшее в этом рецепте - вы можете приготовить его в домашних условиях без мороженицы! Не нужно специального оборудования, достаточно всего нескольких ингредиентов и немного времени. Готовы узнать, как приготовить этот вкусный десерт? Тогда приступим!
Как сделать домашнее фруктовое мороженое - клубничный сорбет без мороженицы
Простой пошаговый рецепт как приготовить сорбет из клубники в морозилке:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Отмойте клубнику и удалите черенки.
- Разрежьте клубнику на кусочки и положите их в миску. Положите миску в морозильник на 30 минут, чтобы клубника замерзла.
Шаг 2: Приготовление сиропа
- В небольшой кастрюле соедините сахар, воду, лимонный сок, ванильный экстракт и щепотку соли.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока, пока смесь не закипит и сахар полностью растворится.
- Затем уберите кастрюлю с огня и оставьте сироп остывать.
Шаг 3: Приготовление сорбета из клубники
- Извлеките замороженную клубнику из морозильника и положите ее в блендер или кухонный процессор.
- Включите блендер и постепенно добавляйте приготовленный сироп. Продолжайте взбивать до получения гладкой и однородной массы.
- Если вы хотите, чтобы сорбет был более кремообразным, вы можете добавить 1-2 столовые ложки нежирного йогурта и взбить все вместе.
- Перелейте сорбет в контейнер для замораживания и закройте крышкой.
- Поставьте его в морозильник и заморозьте на протяжении 4-6 часов или до полной заморозки.
Шаг 4: Подача и сервировка клубничного домашнего сорбета-мороженого
- Перед подачей, оставьте клубничный сорбет на несколько минут при комнатной температуре, чтобы он немного размяк.
- Выложите сорбет в стаканы или мороженичные рожки. Дополнительно украсьте свежими ягодами клубники или листьями мяты, если желаете.
Наслаждайтесь свежим и фруктовым вкусом клубничного сорбета!
Советы по приготовлению фруктового мороженого-сорбет в домашних условиях:
- Используйте спелую и ароматную клубнику для достижения наилучшего вкуса и аромата в сорбете.
- Если вы хотите, чтобы сорбет был менее сладким, можно снизить количество добавляемого сахара по своему вкусу.
- Перед приготовлением сорбета положите миску или форму для замораживания в морозильник, чтобы она была холодной.
Теперь у вас есть простой рецепт клубничного сорбета, который можно приготовить в домашних условиях без мороженицы. Радуйте себя и своих близких этим освежающим и вкусным фруктовым мороженым в жаркие летние дни или в любое другое время года!
