Для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового образа жизни, важно не только контролировать количество потребляемых калорий, но и убедиться в их качестве. Этот рецепт супа-пюре из брокколи без сливок на курином легком бульоне является идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным первым блюдом на обед.
Брокколи - низкокалорийный продукт, богатый витаминами и минералами. Без использования сливок суп-пюре из брокколи становится еще более диетическим и полезным. Гренки, подающиеся к супу, добавляют хрустящую текстуру и обеспечивают ощущение сытости на долгое время. Этот рецепт подходит для обеда, ужина или любого другого времени дня, когда вы хотите насладиться легким и вкусным блюдом.
Как приготовить нежный крем-суп из брокколи на курином бульоне на обед
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на оливковом масле в большой кастрюле на среднем огне, пока лук не станет прозрачным и мягким.
- Добавьте нарезанный брокколи и обжаривайте вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
- Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте супу покипеть на медленном огне, пока брокколи не станет мягким (около 15 минут).
- С помощью блендера измельчите суп до консистенции пюре.
- Приправьте крем-суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп-пюре горячим, украсив каждую порцию гренками.
Советы по приготовлению:
- Чтобы приготовить более нежное и однородное пюре, рекомендуется использовать высокоскоростной блендер.
- Если вы хотите приготовить более густой суп-пюре, добавьте меньше бульона.
- Для украшения супа можно использовать свежие зеленые травы, такие как петрушка, базилик или кинза.
Этот нежный суп-пюре из брокколи без сливок - прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться легким и вкусным блюдом, не нарушая диетических ограничений. Он богат витаминами и минералами, а гренки добавляют хрустящую текстуру и ощущение сытости на долгое время. Следуя нашему рецепту, вы легко приготовите это блюдо дома и порадуете своих близких и гостей.
Вопрос-Ответ
Можно ли использовать замороженную брокколи для этого рецепта?
Да, можно использовать замороженную брокколи для этого рецепта.
Что еще можно добавить в суп-пюре из брокколи?
Кроме брокколи, в суп-пюре можно добавить различные овощи, такие как морковь, картофель, лук или цветную капусту, чтобы изменить вкус и текстуру блюда. Также можно добавить специи, такие как куркуму, карри или паприку, чтобы придать супу дополнительный вкус.
Можно ли добавить в суп-пюре молоко и какое?
Относительно молока, его можно добавлять в суп-пюре для получения более кремовой текстуры. Лучше всего использовать обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира, чтобы уменьшить калорийность блюда. Также можно использовать молочные заменители на основе растительных продуктов, такие как соевое молоко или миндальное молоко.
Можно ли добавить слив в крем-суп с брокколи?
Да, можно добавить сливки в крем-суп с брокколи, чтобы придать ему более насыщенный и кремовый вкус и текстуру. Для этого рекомендуется добавить сливки в конце приготовления супа, за несколько минут до того, как суп будет готов. Лучше использовать сливки с высоким содержанием жира (от 30% и выше), чтобы суп получился более густым и насыщенным. Если вы хотите сделать более легкий и здоровый суп, можно использовать сливки с меньшим содержанием жира или заменить их на кокосовое молоко или другое растительное молоко.
Сколько времени занимает приготовление супа-пюре из брокколи без сливок?
Приготовление супа-пюре из брокколи без сливок занимает около 30-40 минут.
Какой бульон лучше использовать - овощной или куриный?
Можно использовать как овощной, так и куриный бульон. Это зависит от вкусовых предпочтений.
Нужно ли подавать суп-пюре из брокколи горячим или можно есть его в холодном виде?
Обычно суп-пюре из брокколи подают горячим, но можно также есть его в холодном виде, если это больше нравится.
Можно ли добавлять другие ингредиенты, такие как морковь или картофель, в этот суп-пюре?
Да, можно добавлять другие ингредиенты, чтобы изменить вкус или текстуру супа-пюре.
Как долго хранится готовый суп-пюре из брокколи в холодильнике?
Готовый суп-пюре из брокколи может храниться в холодильнике до 3-4 дней.
Можно ли заморозить остатки супа-пюре из брокколи для последующего использования?
Да, можно заморозить остатки супа-пюре из брокколи для последующего использования.
Какие гарниры подходят для этого супа-пюре из брокколи?
Для этого супа-пюре из брокколи подходят гренки, хлебцы или крекеры.
Сколько калорий содержится в одной порции супа-пюре из брокколи без сливок?
В одной порции супа-пюре из брокколи без сливок (250 мл) содержится около 100-120 калорий.
Какие витамины и минералы содержатся в брокколи и какие пользы они приносят для здоровья?
Брокколи являются богатым источником витаминов С и К, фолатов, бета-каротина, кальция и других минералов. Они также содержат дииндолилметан, который может помочь предотвратить рак. Брокколи также могут помочь снизить уровень холестерина в крови, укрепить иммунную систему и улучшить здоровье костей.
