Если вы любите вареники, но не можете достичь той самой нежности теста, то этот рецепт для вас. Супер нежное тесто на вареники на кефире и кипятке станет отличным выбором для тех, кто ищет рецепт настоящих домашних вареников. Тесто выйдет очень мягким, нежным и легко раскатывается. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить это невероятно вкусное блюдо.
Как сделать заварное вареничное тесто на кипятке и кефире
- В большой миске смешайте муку, соль и соду.
- Добавьте яйцо и кефир, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Постепенно добавляйте кипяток и продолжайте перемешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным.
- Добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать тесто в течение 5-10 минут.
- Закройте миску крышкой или пленкой и оставьте на 30-40 минут для отдыха.
- После того, как тесто немного подошло, разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую на толщину около 2-3 мм.
- Вырежьте круги теста с помощью стакана или формы для печенья.
- Начините приготовление вареников,наполняя каждый круг начинкой по своему выбору. Залепите вареники, аккуратно склеивая края.
- В большой кастрюле или ковше разогрейте воду до кипения. Добавьте немного соли.
- Поместите вареники в кипящую воду и варите на среднем огне 5-7 минут, до тех пор, пока они не всплывут на поверхности.
- С помощью шумовки достаньте вареники из воды и дайте им обсохнуть.
Советы по приготовлению вкусного заварного теста на кефире для вареников:
- Если тесто получилось слишком липким, добавьте чуть-чуть муки, чтобы добиться нужной консистенции.
- Чтобы сохранить нежность теста, не используйте слишком много муки при раскатывании.
- Попробуйте не разминаете тесто руками, чтобы избежать излишней эластичности.
- Чтобы вареники не прилипали к друг другу, выложите их на простынь или бумажные полотенца.
Наслаждайтесь своими супер нежными варениками на кефире и кипятке!
