Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой - это прекрасное блюдо для тех, кто любит сочетание мяса и овощей в одном блюде. Благодаря сочной начинке из куриного филе, картофеля, лука и зелени, а также нежному тесту на кефире, пирог получается вкусным и ароматным. Для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии, мы предлагаем свой проверенный вкусный рецепт заливного теста, который придаст вашему праздничному или повседневному столу особый вкус.
Как приготовить вкусный закусочный заливной пирог - классический рецепт в духовке
Рецепт заливного теста:
- В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены.
- Добавьте к яйцам растительное масло и кефир, тщательно перемешайте.
- Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до получения однородной массы.
Приготовление начинки для заливного пирога:
- Очистите и нарежьте картофель дольками, нарежьте кубиками куриную грудку и лук.
- Обжарьте куриную грудку и лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте картофель, зиру, зелень, соль и перец. Обжаривайте еще 10 минут до мягкости картофеля.
Простой и быстрый пошаговый рецепт пирога в духовке:
- Нагрейте духовку до 180 градусов С.
- Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и посыпьте манкой.
- Вылейте половину теста на дно формы.
- Выложите начинку.
- Аккуратно вылейте оставшееся заливное тесто на начинку, равномерно распределите.
- Выпекайте пирог в духовке около 45-50 минут до золотистой корочки.
- Дайте пирогу остыть немного перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Варианты начинки для вкусного закусочного заливного пирога:
- Грибная начинка: обжарьте на сковороде нарезанные грибы (например, шампиньоны) с луком до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу, а также зелень по желанию.
- Овощная начинка: нарежьте кабачки, баклажаны, морковь и лук, обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
- Рыбная начинка: нарежьте филе любой рыбы на кусочки, обжарьте на сковороде до готовности. Добавьте лук, зелень и соль, перец по вкусу.
- Мясная начинка: нарежьте свинину или говядину на кусочки, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте лук, зелень и специи по вкусу.
- Сладкая начинка: нарежьте яблоки и обжарьте их на сковороде с сахаром и корицей до мягкости. Добавьте клюкву или другие ягоды по вкусу.
Надеемся, эти варианты вас заинтересуют и помогут создать новые вариации этого вкусного блюда.
Советы по приготовлению:
- Чтобы заливной пирог получился воздушным, не забывайте добавлять разрыхлитель в тесто.
- Если хотите, чтобы начинка получилась более сочной, можете замариновать куриную грудку в специях и соке лимона за несколько часов до приготовления.
- Если не хотите, чтобы картошка в пироге была сырой, предварительно отварите ее в подсоленной воде до полуготовности.
- Чтобы не пригорела, смажьте форму для выпекания пирога сливочным маслом и посыпьте манкой.
- Если вы хотите, чтобы пирог получился более аппетитным, можете посыпать его тертым сыром за 10-15 минут до конца приготовления.
- Чтобы пирог легче отделялся от формы, оставьте его на несколько минут после приготовления в выключенной духовке.
