Как Запечь Мясо (Свиная грудинка) в Духовке Целым Куском

Хотите приготовить вкусное и сочное мясо, которое просто тает во рту? Предлагаем вам попробовать запеченную свиную грудинку в духовке. Это блюдо является идеальным вариантом для особенных случаев или просто для того, чтобы порадовать своих близких вкусным ужином. Запеченная свиная грудинка получается нежной, сочной и ароматной, а процесс приготовления очень простой. Давайте окунемся в мир вкуса и насладимся этим восхитительным блюдом!

Грудинка свиная запеченная в духовке целым куском: пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Возьмите 1 кг свиной грудинки целиком.
2. При необходимости удалите лишний жир и пленку с поверхности мяса.
3. Ополосните грудинку холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2: Как вкусно и сочно замариновать свиное мясо для запекания в духовке

1. Приготовьте маринад из:

• 2 столовых ложек оливкового масла,
• 2 чайных ложек дижонской горчицы,
• 2 чайных ложек меда,
• 2 чайных ложек соевого соуса,
• 2 чайных ложек свежевыжатого лимонного сока,
• 2 чайных ложек измельченного чеснока,
• 1 чайной ложки сухого розмарина,
• 1 чайной ложки сухого тимьяна,
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

1. Поместите грудинку в маринад и хорошо его распределите по поверхности мяса.
2. Оставьте мясо на маринование в холодильнике на 2-3 часа или лучше на всю ночь, чтобы оно пропиталось ароматами и стало ещё сочнее.

Шаг 3: Приготовление запеченной свиной грудинки

1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Положите грудинку на противень и при необходимости прикрепите ее кольцом или шпагатом, чтобы она сохраняла форму в процессе запекания.
3. Поставьте противень с грудинкой в предварительно разогретую духовку и запекайте при 180 градусах Цельсия около 1,5-2 часов.
4. Периодически поливайте грудинку собственным соком или маринадом, чтобы она оставалась сочной и получала дополнительные вкусовые нотки.
5. Чтобы достичь золотистой и аппетитной корочки, включите гриль на последние 10-15 минут приготовления.
6. Проверьте готовность мяса, проколов его ножом. Если сок идет прозрачным, а мясо мягкое и сочное, значит, оно готово.
7. После приготовления, выньте грудинку из духовки и дайте ей немного отдохнуть, чтобы мясные соки равномерно распределились.

Советы по приготовлению мяса запеченного в духовке целым куском:

• Если вы хотите придать мясу еще более насыщенный вкус, вы можете добавить к маринаду немного красного вина или бальзамического уксуса.
• При подаче готовой запеченной грудинки нарежьте ее на тонкие ломтики и подавайте с соусом на выбор, свежими овощами или салатом.

Необходимые ингредиенты и простой процесс приготовления делают этот рецепт запеченной свиной грудинки идеальным выбором для разнообразных случаев. Она прекрасно подходит для праздничных ужинов, семейных встреч или просто для удовольствия от вкусного и сытного блюда.

Насладитесь сочной и ароматной запеченной свиной грудинкой, которая станет ярким украшением вашего стола. Приятного аппетита!