Добро пожаловать в мир вкусных и сытных блюд! Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить ужин для всей семьи, то рецепт кастрюльной картошки с мясом идеально подойдет вам. Это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно гармонирует между кусочками нежного мяса и нежной картошкой, обжаренной до золотистой корочки. Преимущество этого рецепта заключается в его простоте и доступности ингредиентов. Вы сможете приготовить это блюдо даже в будний вечер, не тратя много времени. Готовы приступить? Тогда давайте перейдем к пошаговым инструкциям.
Тушеная картошка с мясом с томатом - сытное блюдо для обеда или ужина: пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Картофель очистите и нарежьте кружочками или кубиками.
- Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук нарежьте на полукольца.
- Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
- Подготовьте горячий куриной или овощной бульон.
- Подготовьте свежую зелень для украшения.
Шаг 2: Обжаривание мяса и лука на сковороде
- В кастрюле или на сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте лук и чеснок. Продолжайте готовить, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Шаг 3: Тушение картофеля с мясом в сковороде или кастрюле
- Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю с мясом и луком. Перемешайте, чтобы картофель равномерно смешался с остальными ингредиентами.
- Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы она покрыла картофель и мясо.
- Постепенно добавляйте горячий бульон, достаточно, чтобы покрыть ингредиенты, но не слишком много. Бульон поможет приготовить картошку и создаст ароматный соус.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Обратите внимание, что бульон уже содержит соль, поэтому добавьте ее с учетом этого факта.
- При закипании уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте блюдо тушиться на низком огне примерно 30-40 минут, или пока картофель не станет мягким и пропитанным соусом.
Шаг 4: Подача и украшение
- Перед подачей проверьте картошку и мясо на готовность. Картофель должен быть мягким и нежным, а мясо сочным и пропитанным ароматом соуса.
- Переложите тушеную картошку с мясом в томате на большую тарелку или глубокую пиалу для подачи.
- При желании украсьте блюдо свежей зеленью, добавив немного петрушки или базилика сверху.
Тушеная картошка с мясом готова к подаче на стол!
Советы по приготовлению тушеного мяса с картошкой в томатном соусе:
- Вы можете использовать любой вид мяса по вашему выбору: говядину, свинину или курицу. Используйте кусочки мяса без кости для удобства.
- Если вы предпочитаете более интенсивный вкус, добавьте к тушению немного специй, таких как паприка, куркума или смесь итальянских трав.
- При подаче кастрюльной картошки с мясом можно предложить свежий хлеб или гарнир из отварного риса или кускуса.
