Когда мы говорим о торте, то сразу вспоминаем о сложном и долгом процессе приготовления. Но что, если я скажу вам, что сегодня мы приготовим творожный торт без выпечки на сковороде? Это просто и вкусно! Наш торт будет состоять из творожного теста и заварного крема с орехами. Он идеально подойдет для любого праздника или просто, чтобы порадовать своих близких в будний день. Так что давайте начнем!
Приготовление творожного теста - пошаговый рецепт:
- Начнем с приготовления теста. В большой миске взбейте яйцо с сахаром до пышной массы, затем добавьте творог и ванилин. Перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся.
- Добавьте муку и гашеную соду в тесто и перемешайте до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
- Разделите тесто на две-три части (в зависимости от диаметра сковороды) и раскатайте каждую часть на толщину примерно 0,5 см.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и положите на нее один из коржей. Обжаривайте каждую сторону теста примерно по 3 минуты, пока он не станет золотистым цветом.
- Повторите процедуру для второго коржа.
Рецепт классического заварного крема:
- Для приготовления заварного крема взбейте яйцо с сахаром в миске до получения однородной массы.
- Добавьте муку и ванилин, затем влейте немного молока (буквально несколько ложек, для сметанообразной консистенции), продолжая взбивать, чтобы избежать комков.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте молоко до кипения, затем снимите с огня и медленно влейте смесь яиц, сахара, муки и ванилина в молоко, постоянно помешивая.
- Верните кастрюлю на средний огонь и готовьте крем, помешивая, пока он не загустеет и не начнет кипеть.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте заварному крему остыть до комнатной температуры.
- В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло до получения однородной массы. Добавьте остывший заварной крем и перемешайте до получения гладкой текстуры.
- Если вы любите орехи, для приготовления орехового крема, измельчите орехи в блендере или ножом и добавьте их в заварной крем. Перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились в креме.
Собираем вкусный домашний торт из творожного теста с заварным кремом
- Положите один корж на тарелку или поднос. Сверху нанесите часть заварного крема.
- Покройте вторым коржом и нанесите оставшийся крем сверху.
- Украсьте торт орехами или фруктами по своему вкусу.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался, а заварной крем застыл и торт стал более устойчивым.
Творожный торт на сковороде без выпечки с заварным кремом, для гостей и детей-сладкоежек, готов! Приятного аппетита!
Советы по приготовлению простого и быстрого торта на сковороде:
- Для получения лучшего результата используйте свежие ингредиенты высокого качества.
- Перед тем, как начать готовить тесто, убедитесь, что творог хорошо измельчен и не содержит крупных комков.
- Когда добавляете муку, добавляйте ее постепенно, пока не достигнете нужной консистенции теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
- Чтобы тесто получилось однородным, тщательно перемешивайте его каждый раз, когда добавляете новый ингредиент.
- При приготовлении коржей на сковороде, обжаривайте их на среднем огне и не забывайте переворачивать их, чтобы они обжарились равномерно.
- Чтобы приготовить заварной крем, необходимо постоянно помешивать молоко с яйцом, сахаром, мукой и ванилином, чтобы избежать комков и не допустить образования корочки.
- Если не любите орехи, можете их не добавлять, а вместо них использовать ягоды или фрукты.
