Зимой, когда свежие овощи становятся редкостью, закружится магия борща. Это вкусное и питательное блюдо можно приготовить круглый год, благодаря закатке - борщевой заправке, которую можно приготовить и хранить в виде консервации на зиму. В этом рецепте мы научим вас, как приготовить вкусную борщевую заправку, которую можно использовать для готовки вкусного борща в любое время года. Начнем?
Борщевая заправка - шаги приготовления закрутки:
- Очистите овощи и нарежьте их на кубики.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и свеклу, обжаривайте овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими (около 15-20 минут).
- Добавьте перец болгарский и помидоры, нарезанные кубиками, в кастрюлю с овощами. Продолжайте готовить еще 10 минут.
- Добавьте чеснок и перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сахар и уксус, перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Оставьте закатку на кухонном столе, чтобы остыла.
- Разделите закатку на стеклянные банки и закройте крышками.
Храните в холодильнике до 6 месяцев.
Советы по приготовлению заправки для борща - консервация на зиму:
- Для того чтобы закатка стала еще более насыщенной и ароматной, можно добавить к ней свежие травы, такие как укроп или петрушка.
С помощью этого рецепта консервации вы сможете приготовить вкусную и ароматную борщевую заправку на зиму, которая поможет сохранить вкус и аромат свежих овощей. Закатка или консервация хранится долго, и вы можете использовать ее для приготовления борща или других блюд в любое время года. Не забудьте экспериментировать с добавлением свежих трав, чтобы добавить еще больше аромата и вкуса вашей закатке. Приятного аппетита!