Приготовьте настоящую классику - песочный тертый пирог с вареньем на маргарине. Этот пирог очень прост в приготовлении, но его вкус превзойдет все ваши ожидания. Насладитесь сочным и нежным тестом, которое сочетается с густым вареньем без косточек. Этот пирог будет идеальным выбором для чаепития или как десерт на любой праздник.
Как приготовить песочное тесто для тертого пирога в духовке в домашних условиях
Пошаговый простой рецепт:
- В большой миске смешайте муку и сахар.
- Добавьте маргарин или сливочное масло (предварительно должно постоять около часа при комнатной температуре) и разотрите его с мукой до образования крошек.
- Разбейте яйцо и добавьте его в миску. Замешайте тесто до однородной массы.
- Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
- Сформируйте шар из теста и уберите его в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выньте тесто из холодильника и разделите его на две равные части.
- Раскатайте каждую часть теста на толщину примерно 0,5 см и выложите на дно формы для пирога.
- Выложите равномерно густое варенье на верхнюю часть теста.
- Натрите вторую часть теста на крпной терке поверх варенья.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, до золотистого цвета.
- Дайте пирогу немного остыть перед тем, как нарезать на порции и подавать.
Советы по приготовлению тертого пирога из песочного теста в духовке:
- Чтобы пирог получился более воздушным, можно заменить сливочное масло на маргарин.
- Если у вас нет разрыхлителя, используйте соду (1/4 ч.л. на 250 г муки), которую нужно затушить уксусом.
- Не используйте слишком много муки, иначе тесто будет жестким и сухим.
- Добавьте в тесто немного ванильного экстракта, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус.
Вопрос-Ответ
Каким образом можно придать пирогу более насыщенный вкус?
Ответ: Добавьте в тесто немного ванильного экстракта, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус.
Можно ли заменить маргарин на сливочное масло?
Ответ: Да, можно заменить маргарин на сливочное масло, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус.
Сколько времени нужно выпекать тертый пирог в духовке?
Тертый пирог нужно выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.
Как понять, что пирог готов?
Проверить готовность пирога можно при помощи деревянной шпажки или зубочистки: проткните пирог в самом центре, если на шпажке не осталось прилипшего теста, то пирог готов. Также можно проверить готовность пирога по цвету и консистенции - он должен быть золотистого цвета и пружинистым на ощупь.
